张军在北方城市生活了很多年。
那个地方的人对米粥之类的食物，不是很喜欢，他们喜欢吃的用面粉加水调成的糊糊，那里的人把这这种吃法叫做稀饭。
张军不喜欢吃稀饭，有空的时候，他就会买米煮点儿米粥来吃。
饮食上的习惯，想要改是很难的。
张军是南方人，喜欢吃大米，稀饭也必须要吃大米熬制的。
张军所在的城市靠海，海鲜类的产品这边满地都是，但是做法却相当的单一，基本上都是水煮了就吃。
这样的吃饭，诚然可以保证食材鲜美的原味，但在吃法上，相对来说清淡了点儿。
张军在这里生活了这么长时间，倒是对一种动吃法，非常赞赏。
那就是煮一锅白粥当锅底，把各种刚刚从海里打捞上来的生猛海鲜放入滚粥中熬住，海鲜很容易熟，只需要粥底再次翻滚后，就可以吃了。
张军很喜欢这种吃法。
在一个人的时候，他会稍微改良一下，把一些小海鲜切碎，直接放到米粥里熬住很长时间，这样吃起来，张军感觉更加鲜美。
所以，当听到说今天比赛的第一个项目是澳洲，他率先就想到了这个法子。
鲜活的鲍于，从壳里抠下来。
去掉内脏后切成很薄的一片，直接蘸上醋和酱油，生吃起来的口感，跟新鲜的黄瓜口感非常相似。
而煮在米粥里的鲍于片，下锅熬住上几分钟后，就会变得卷曲。
与此同时，蒸锅的米粥，会带着一股鲍于熬住后散发出来的鲜甜的味道，只需要加入一点点的盐巴，整个稀饭就鲜美无比了。
白米稀饭加上鲍于片的颜色，不怎么好看。
为了增加食欲，青白相见的葱花是必不可少的，这样的米粥吃起来，视觉跟味觉就都得到了满足，足见张军还是深谙美食之道的。
鲍于稀饭，食材好。
但刚才已经过了一碗陈宇飞的虾油米粥了，那碗虾油粥味道是相当的鲜美，在某种程度上来说，已经完全碾压了这碗鲍于稀饭。